以开菜店为创业项目需要注意些什么呢？菜是我们每天日常都需要的一种生活必需品。每天我们都要吃饭，那吃饭就要买菜。所以说，以开菜点为创业项目成功的几率要大很多，但也有很多方面需要注意一下。


  第一，我们的选址最好选择一些高档的社区下的底商。这样的话，我们在开菜店的时候就可以定制一些高端的菜品，以供社区的居民选购。因为只有一些高端菜品才能让我们可以赚取更高的利润。如果我们选址在看社区，里面住的都是些没有什么事情可做的老年人，他们会了解这个城市最便宜的菜可以从哪里购进，所以要做他们的生意会很难。第二，高端小区底商的菜店，一定要保证每天供应的菜品要非常的新鲜，坚决不要卖隔夜菜，隔夜菜我们争取当天以成本价销售或者赠送的方式进行清空处理，这样就可以保证我们每天都了上新了。而且要保证我们的菜品一定要比较干净，很脏的那种菜品呢，我们最好是能够清理一下，然后我们再进行销售，另外销售叶子蔬菜的时候最好可以先进行包装，最好是能够打包分类好放到货架供顾客挑选。尽量不要让顾客自己去挑拣，如果是挑捡的话，就会有很多的损耗。还有就是如果挑来挑去，很容易让我们的菜在挑选的过程中出现损坏，或者说出现一些人为的一些破坏的问题，导致我们的成本升高。第三，我们开菜店，一定要把蔬菜和肉类同时上架。而且肉类最好以预定的方式来进行采购，这样才能保证我们供应的肉类能够在当天销售完。不要有太多的剩余，如果肉类出现剩余过多的情况那导致最后的话，进行处理的时候也会有难度，而且会让我们因此会以赔钱的这么一个状态收场。因为肉产品的成本比较高，那我们在不卖隔夜菜的情况下，到了打烊的那个时间点，我们就要把这些菜品进行打折处理，在打折的时候呢，由于肉类的成本比较高，所以很容易就让我们出现亏损的一个状态。所以我们肉类的产品最好预定的形式出现，这样可以避免类似的情况发生。第四，我们既然是把菜店开在了高端小区的底商。那我们也要提供相应的比较好的一个服务，那我们在销售蔬菜的时候最好也要像肉类陈列一样准备几个冰柜。这样的话能够保证我们的蔬菜在一天当中都是处于比较新鲜的状态。不能像菜市场一样，都是一堆堆在那里，然后呢，到了下午就都是很蔫状态，这样顾客看起来就会觉得没有新鲜感，就会觉得不愿意来再来购买了。


   创业是辛苦的，但同时是最能激励我们前进的。前面的竞争很激烈，后面跟风的脚步也是越来越紧，我们要不失时机的调整我们的策略，让我们一直处于不败之地！

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